去年12月，街开和府捞面又做了一个重要决定，宣布开放加盟，在此次声明中该品牌直言单店联营投资门槛为69.8万元，并表示下沉等是其未来战略。

在其上述声明中明确指出，蜜雪下沉是和府的未来战略之一，蜜雪同时辟谣启动一家和府捞面的总投资需要120万左右并非真实最终数据，托管单店联营投资门槛为69.8万元。除了行业内部竞争压力，冰城整个面馆赛道还要面临餐饮其他行业的挤压，冰城比如米粉、米线、螺蛳粉所属的粉类行业，鱼你在一起、老乡鸡所属的快餐等行业。

华夏时报（www.chinatimes.net.cn）记者周梦婷黄兴利北京报道从之前的网红面馆到如今被曝大面积裁员，街开知名餐饮连锁品牌和府捞面再一次站到了风波中心。据声明，蜜雪和府捞面2024年精简组织裁员120人左右，蜜雪比例为1.4%，联营、出海、下沉、加密等是和府的未来战略，调整精简的人员为直营超配，联营板块仍在扩编青山不老，冰城绿水长流，喝过坦洋功夫茶，人走情常在。

习近平总书记22日赴福建考察调研，街开当天下午，他来到星村镇燕子窠生态茶园，了解茶产业发展等情况。曾经在福建省工作过17年多的习近平，蜜雪与福建有着深厚的茶之缘。

当地人喜欢泡茶，冰城茶杯因常年使用，积着厚厚的褐色茶碱。

上世纪80年代，街开在厦门工作期间，习近平上高山、进海岛、下农村、入农户，深入基层调研。据其官网介绍，蜜雪PickME咖啡热食一杯拉面阿兰家兰州牛肉面财神肉串等新模型也在不断孵化打磨中。

目前资金充足，冰城从未正式启动赴港上市。4月2日，街开《华夏时报》记者从和府捞面方面了解到，当前其还在继续寻求联营、新零售及品牌等方面的人才。

随着消费降级，蜜雪此前定位中高端的和府捞面处境并不占优，即便当前已经下调了产品价格，但与其他面馆相比依旧不便宜。据窄门餐眼数据，冰城截至目前，冰城粉类行业中，已经跑出了五谷渔粉、无名缘米粉、融柳大铁牛螺蛳粉等5家门店破千的品牌，鱼你在一起、老乡鸡门店也都已破千。